Ăn gạo lứt có giảm cân không là thắc mắc của nhiều bạn đặc biệt là những bạn đang tham gia vào quá trình giảm cân. Vậy để giải đáp rõ về thắc mắc này hãy cùng hotelniwatokyo.com tìm hiểu về cách giảm cân bằng gạo lứt ở bài viết này nhé!
I. Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Gạo lứt được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu với những bạn thực hiện chế độ ăn uống giảm cân hay khoa học. Gạo lứt chính là loại gạo ít được xử lý và chỉ phá bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài nên giữ lại mầm và lớp cám chứa nhiều dinh dưỡng.
Ăn gạo lứt có giảm cân không? Theo câu trả lời của các chuyên gia thì bạn có thể giảm cân bằng cách sử dụng gạo lứt một cách đúng đắn. Bởi những lý do như:
- Sử dụng gạo lứt thay thế gạo trắng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả bởi gạo lứt chứa nhiều chất xơ và giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn từ đó khiến lượng calo hấp thụ giảm.
- Lớp cám gạo bên ngoài chứa 90% chất dinh dưỡng nên khi đi qua đường ruột sẽ có tác dụng cuốn đi chất độc bám vào đường bài tiết vì thế sau một thời gian ăn gạo lứt sẽ thấy số đo cơ thể giảm đi.
- Hơn nữa Alpha lipoic acid trong gạo lứt giúp tham gia vào quá trình chuyển hóa, giảm mỡ, chất béo.
II. Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe
Theo cơ sở dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một chén gạo lứt hạt dài đã nấu chín chứa 248 calo, 5,5 gam protein, 52 gam carbohydrate, 3 gam chất xơ và gần 2 gam chất béo.
Gạo lứt rất giàu vitamin và khoáng chất như: mangan, collagen, magie, selen, đồng, phospho, vitamin B và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Vậy nên ngoài tác dụng giảm cân gạo lứt còn có một số tác dụng như sau:
1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Gạo lứt có công dụng bài tiết chất độc trong thức ăn nên có thể điều trị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm hoặc chậm tiêu. Hơn nữa chất xơ trong gạo lứt có thể tăng cường sự di chuyển của thực phẩm trong ruột giúp quá trình tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Hơn nữa chất xơ trong gạo lứt giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
2. Tốt cho tim mạch
Gạo lứt rất giàu chất xơ và là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch. Ăn nhiều gạo lứt có thể giúp giảm thiểu các yếu tố dẫn đến bệnh tim, đặc biệt là bệnh mạch vành. Ngoài ra, gạo lứt không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ mà còn chứa các hợp chất giúp làm giảm các yếu tố gây ra bệnh tim như giảm cholesterol, hạ huyết áp, xơ cứng động mạch.
Ngoài ra, hàm lượng magie cao trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim và hỗ trợ sức khỏe động mạch vành.
3. Tốt cho xương khớp
Gạo lứt rất giàu magie, một khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe. Giống như chúng ta, magie cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn, giảm nguy cơ loãng xương và viêm khớp.
4. Chống oxy hóa
Gạo lứt rất giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol, ngăn ngừa cơ thể không bị stress và giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư, tim, lão hóa sớm.
Hơn nữa gạo lứt cũng giúp chống viêm tự nhiên, giảm viêm trong cơ thể và ngăn chặn vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, viêm khớp,…
III. Cách giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả
Sau khi giải đáp được ăn gạo lứt có giảm cân không thì việc giảm cân bằng gạo lứt như thế nào được nhiều bạn tìm hiểu. Nếu muốn dùng gạo lứt để giảm cân, bạn có thể chế biến các gạo lứt thành các món:
- Hãy thay gạo lứt bằng bột yến mạch cho bữa sáng.
- Kết hợp gạo lứt với trứng, bơ, nước sốt salad và đậu đen để có bữa sáng thịnh soạn.
- Bạn có thể ăn gạo lứt, rau, granola hoặc các món ăn giàu protein khác cho bữa trưa.
- Bạn cũng có thể thưởng thức bữa trưa gạo lứt với bánh mì, đậu và thịt.
Để ăn gạo lứt thường xuyên và giảm cân, bạn cần thay thế tất cả các món ăn chính và phụ bằng gạo lứt:
- Làm các món xào với gạo lứt.
- Sử dụng gạo lứt thay vì mì trắng trong súp.
- Kết hợp gạo lứt, rau tươi với dầu ô liu như một món ăn phụ.
- Tăng cường chất xơ với sushi cuộn làm từ gạo lứt.
- Nấu cơm cà ri, cơm Ý, cơm gạo lứt.
- Sử dụng mì gạo lứt thay vì mì trắng.
IV. Thực đơn giảm cân với gạo lứt tham khảo
| Ngày | Sáng | Trưa | Chiều | Tối |
| 1 | Cháo gạo lứt + cốc sữa tươi không đường | 1 chén cơm gạo lứt + rau củ luộc + 1 khúc cá hấp | 1 quả táo + nước gạo lứt rang | nửa chén cơm gạo lứt + canh bí nấu thịt |
| 2 | 1 quả chuối + 1 cốc nước ép cam | 1 chén cơm gạo lứt + thịt lợn luộc + đậu cove luộc | 10 hạt hanh nhân + 1 cốc nước gạo lứt rang | 1 bát miến gạo lứt + thịt + rau xanh |
| 3 | 1 củ khoai lang và 1 ly sữa tươi không đường | 1 chén cơm gạo lứt + 1 lát cá hồi và măng tây nướng | 1 nửa quả bơ + 1 cốc nước gạo lứt đậu đen rang | ½ chén cơm gạo lứt + salad rau trộn thịt luộc |
| 4 | 1 củ khoai lang + 1 cốc nước gạo lứt rang | 1 chén cơm gạo lứt + tôm rang + canh cải | 1 quả chuối + 1 cốc nước gạo lứt rang | nửa chén cơm gạo lứt + 2 quả trứng chiên + 1 đĩa rau luộc |
| 5 | 1 lát bánh mì nguyên cám + 1 quả trứng ốp la. | 1 chén cơm gạo lứt, vừng đen trộn muối + 1 bát canh rau bí nấu thịt. | 1 quả táo + 1 cốc nước gạo lứt rang | 1 bát cháo gạo lứt + 1 cốc sữa tươi không đường |
| 6 | Gạo lứt sấy rong biển + 1 ly sữa tươi không đường | 1 chén cơm gạo lứt và cá hấp + 1 đĩa rau xào. | 1 ít granola + 1 cốc nước gạo lứt rang | 1 chén cháo gạo lứt ăn kèm với cá bống rim và 1 quả táo |
| 7 | 1 lát bánh mì đen và trứng ốp la, dưa leo, cà chua. | 1 chén cơm gạo lứt + mực hấp và bắp cải luộc. | 1 cốc nước ép | 1 chén cơm gạo lứt, canh rong biển thịt bằm và đậu hũ trắng. |
V. Lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt
Ngoài việc tìm hiểu ăn gạo lứt có giảm cân không thì bạn cũng phải lưu ý đến một số vấn đề khi dùng gạo lứt giảm cân như:
- Trong các loại gạo lứt, gạo lứt huyết rồng là loại gạo tốt nhất để giảm cân, giảm mỡ. Vì vậy, gạo lứt huyết rồng nên được lựa chọn để giảm cân.
- Người muốn giảm cân nhưng mắc bệnh tim mạch, tiểu đường nên chọn gạo lứt, có màu sẫm. Đây là loại gạo lứt có tỷ lệ tinh bột và đường rất thấp. Nó có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, giảm cân thành công, kiểm soát an toàn các bệnh trên.
- Khi ăn gạo lứt nên nhai kỹ và ăn từ từ. Bằng cách nhai kỹ, cơm sẽ vỡ ra và giảm bớt gánh nặng cho dạ dày. Đồng thời, nhai chậm và kỹ giúp bạn không ăn quá nhiều một lúc, giảm thiểu lượng calo nạp vào và khiến bạn cảm thấy no hơn. Đây cũng là cách ăn gạo lứt giảm cân khoa học.
Trên đây là một số thông tin giải đáp về ăn gạo lứt có giảm cân không được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cơ chế giảm cân bằng gạo lứt. Đừng quên cập nhật thông tin mới nhất về Làm đẹp của chúng tôi nhé!